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商店介紹

店名的由來

“fou” 是法文瘋狂的意思

因為喜歡,所以放棄光鮮亮麗的工作機會

因為熱情,所以多次移居只為了精進手藝和知識

因為執著,所以打落牙齒和血吞也要熬過地獄般的班表

 

學習是永無止境的

所以宛如瘋子一樣的追求夢想

為的只是能夠做出能撫慰人心的美味

 

食物是文化的精髓,歷史的縮影

鑽研技術時也不忘記充實學術素養

We live and breath patisserie