台灣蜜香紅茶藜麥 (Quinoa) 蛋糕 （2016 母親節限定版)

今年新作 - 利用當地特色食材構思，注入台灣特有紅藜麥與自然農法栽種的紅茶，

製作出讓母親們吃了都零負擔的限定蛋糕，專屬於台灣魂的法式甜點。

台灣蜜香紅茶藜麥蛋糕

有穀物之王的台灣紅藜麥代替麵粉製作，含豐富鈣質與纖維的優質蛋白質，

並添加大溪老茶廠的蜜香紅茶，藴育出多層次的果香與自然回甘的蜂蜜香，

口感綿密卻不失紮實，

最後以Michel Cluizel 的黑巧克力製成甘納許淋面，

讓母親們能顧健康又零負擔的好選擇。

食材介紹： 

＊台灣紅藜麥："營養價值除了堪稱穀物之王之外，與一般常見的食物比較起來，也勝出許多。紅藜的蛋白質與牛肉、雞蛋相當，且為好吸收的優質蛋白質，是素食者補充蛋白質的最佳選擇。鈣質是牛奶的7倍能夠協助骨骼發育，膳食纖維是地瓜的7倍促進腸胃蠕動，鐵質是菠菜的3倍補血補氣力。"--信豐農場

＊蜜香紅茶：大溪老茶廠以自然農法種植出的茶，帶有 "傳統紅茶的捲曲緊實條索外觀，將往昔日治時代「日東紅茶」的靈魂注入其中，獨特風味經典呈現。茶湯色澤澄紅明亮，滋味溫潤順口無澀，入口帶有自然蜜香、淡淡果香等多層次口感." -- 大溪老茶廠

*凡訂購母親節蛋糕，均贈送一把芙馥法式工坊的訂製不鏽鋼蛋糕刀